พะเยา ชาวบ้าน แห่ซื้อเห็ดห้า(เห็ดตับเต่า)กก.ละ300 บาท แกงใส่ยอดส้มป่อย กิน ช่วงฝนเริ่มลง
วันที่ 18 เมษายน 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณตลาด สดมณีรัตน์ บ้านร่องห้า ตำบลต๋อม อำเภอเมืองจังหวัดพะเยา ได้มี แม่ค้า นำเห็ดตับเต่าหรือที่ชาวเหนือเรียกว่าเห็ดห้า เป็นดอกเห็ดสีน้ำตาลเข็ม มีขนาดต้นอวบ หมวกดอกเต่งตรึงมีความสมบูรณ์ เป็นที่ต้องการของชาวบ้านซื้อไปรับประทาน และท้องตลาด ราคาส่งขายในขณะนี้อยู่ที่กิโลกรัมละ 300 บาท สร้างรายได้ให้กับแม่ค้าเป็นกอบเป็นกำ
สำหรับเห็ดตับเต่าที่ ในพื้นที่ภาคเหนือ เป็นเห็ดตับเต่าคุณภาพดีรสชาดของเห็ดตับเต่าอร่อยเหนียวหนึบ ซึ่งชาวบ้านเรียกว่าเห็ดห้า หรือ เห็ดหว้า ลักษณะของดอกเห็ดมีสีลักษณะเหมือนกับตับของเต่านา ชาวบ้านจึงเรียกว่าเห็ดตับเต่า เห็ดตับเต่าสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายชนิดทั้งอาหารหวานและคาว เมนูเด็ดเห็ดตับเต่าของชาวบ้านภาคเหนือ เห็ดตับเต่าแกงใส่ยอดใบส้มป่อย แกงเห็ดตับเต่าใส่ใบมะขาม แกงเห็ดตับเต่าใส่ใบมะเม่า และอีกหลายเมนู
ที่สำคัญเห็ดตับเต่ามีสารอาหารที่ทรงคุณค่ากับร่างกายมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระทำให้เนื้อเซลร่างกายชุ่มชื่นชะลอความแก่ได้ อุดมด้วยธาตุเหล็กซ่อมแซมเสริมสร้างระบบการหมุนเวียนของเลือด คนจีนนิยมรับประทานทำให้คลายเส้นเอ็นไม่ปวดไม่เมื่อย และเห็ดตับเต่ายังขับไล่สารพิษในร่างกาย
ซึ่งช่วงนี้ ภาคเหนือ เป็นช่วงที่เข้าสู่ฤดูฝน ทำให้เห็ดนานาชนิดเริ่มออกโดยเฉพาะเห็ดตับเต่าที่เริ่มออกรวมทั้งพืชผักหน่อไม้ และอื่นๆ ชาวบ้านเริ่มนำมาขายในตลาด พื้นที่ในเขตเมืองพะเยา สามารถสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในช่วงนี้
ข่าว-ปัณณวิชญ์ อยู่ดี