ชาวบ้านกะเพอโร เก็บมะขามเปรี้ยวสุกแกะ ไว้เป็นวัตถุดิบปรุงอาหารเเทนมะหนาวเเพงเเละขาย สร้างรายได้งาม กิโลกรัมละ60-90บาท
15กุมภาพันธ์2566 ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดสุรินทร์รายงานว่า ชาวบ้านกะเพอโร ต.ตาวัง อ.บัวเชด จ.สุรินทร์เก็บมะขามสุกแกะขายรายได้ดี หลังราคามะนาวมีราคาเริ่มเเพง สร้างรายได้เสริมให้กับผู้สูงอายุ ได้ราคาดีถึงกิโลละ 60-90 บาท
หลังข่าวกระแสราคามะนาวเพิ่มเเพงขึ้นช่วงนี้ ทำให้ชาวบ้านกะะเพอโร ต.ตาวัง อ.บัวเชด หันมาใช้มะขามเปียกที่มีความเปรี้ยวหรือ ใกล้เคียงกับมะนาว เป็นวัตถุดิบแทน ด้วยการไปหาตามหัวไร่ปลายนา หรือสวนของตัวเองเเละในเครือญาติเอาฝักสุก นำมาตากแห้งแล้วแกะเอาเม็ดออก เพื่อนำมาปั้นขาย ซึ่งขณะนี้ได้รับความสนใจสั่งซื้อกันคนละไม่ต่ำกว่า 4 – 5 กิโลกรัม
สอบถามนางทองมา พิกุลทอง อายุ 69ปี เเละเครือญาติที่มาช่วยเก็บมะขาม เผยว่า ตอนนี้ขายมะขามเปียกอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาท หลังจากที่มะนาวปรับราคาแพงขึ้น ทำให้ต้องหามะขามเปียกทดเเทน ถ้ามีคนสั่งซื้อมะขามเปียกก็ขายให้ โดยตนเองได้ไปหาเก็บมะขามในที่ดินของหลานๆที่ปลูกไว้ นำมาแกะขายวันหนึ่งได้ประมาณ 4-5 กิโลกรัม นอกจากนี้ที่มะขามเปียกนั้นสามารถนำไปใส่เป็นเครื่องปรุงรสแทนมะนาวได้ ทั้ง เมนูต้มยำ เมนูแกงส้ม ยำ หลนกะปิ และเมนูอื่นๆ
การแกะมะขามขายก็จะต้องเลือกฝักที่สุกเต็มที่ แกะเปลือกออก ใช้มีดแกะเม็ดข้างในออกให้หมด แล้วจึงนำไปตากแดดให้แห้ง จากนั้นนำมาปั้น นำไปชั่งน้ำหนักเตรียมส่งลูกค้าที่สั่งไว้
สำหรับราคามะขามขณะนี้มี ตั้งแต่ราคากิโลกรัมละ 60- 90 บาท ทำให้ชาวบ้านโดยเฉพาะผู้สูงอายุก็มีงานทำขายมะขามเปียกอยู่กับบ้าน มีรายได้เสริมสำหรับผู้สูงอายุ ได้อีกทางหนึ่งด้วย
ภาพ/ข่าว พูนสิน ยั่งยืน ผู้สื่อข่าวภูมิภาคประจำจ.สุรินทร์