เลย-ผลิตพร้าวแก้วป้อนตลาดรายได้นับแสน
อ.เชียงคาน จ.เลย แหล่งผลิต”มะพร้าวแก้ว” สินค้าโอท็อปเมืองเลย ป้อนตลาดในประเทศ รายได้สูงนับแสนบาทต่อเดือน
เมื่อเวลา 15.00 น.วันที่ 6 เม.ย.2564 ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ อ.เชียงคาน จ.เลย พบกับผู้ประกอบการผลิตสินค้าโอท็อป 4-5 ดาว ของจังหวัดเลยมายาวนานนับสิบปี ซึ่งมีผลิตและวางขายที่ร้านค้าหน้าบ้านของตนเองทั้งแบบรวมกลุ่มต่างๆ และผลิตกันในครอบครัว เป็นอุตสาหกรรมครัวเรือน ริมถนนในหมู่บ้าน้อย หมู่ 4 ต.เชียงคาน อ.เชียงคาน จ.เลย รวมทั้งถนนเข้าสู่แหล่งท่องเที่ยวสำคัญคือ”แก่งคุดคู้” เนื่องจากมะพร้าวแก้วเป็นสินค้าเป็นอาหาร เป็นสินค้าที่ระลึก ชื่อดังของอำเภอเชียงคานและของจังหวัดเลย ส่งออกจำหน่ายไปทั่วประเทศไทยกันแล้ว เป็นสินค้าอินเตอร์ไปแล้วในปัจจุบัน
นายประสิทธิ์ วรรัตน์ เจ้าของร้าน” วรรัตน์“ เลขที่ 14/5 หมู่ 4 บ้านน้อย ต.เชียงคาน อ.เชียงคาน จ.เลย กล่าวว่า ชาวบ้านน้อยเชียงคาน ได้ผลิตมะพร้าวแก้ป้อนตลาดมานานแล้ว เนื่องจากเป็นแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังทั้งแก่งคุดคู้ ต่อมาก็เป็นถนนคนเดิน วัดวาอาราม แม่น้ำโขง ภูทอกและกำลังมาแรงของนักท่องเที่ยวคือ”สกายวอล์ค” นักท่องเที่ยว นักธุรกิจ ประชาชน เดินทางเข้าสู่เมืองเชียงคานจำนวนมากแต่ละเดือนแต่ละปี สินค้าที่ระลึกจึงเป็นผลผลิตสำคัญของนักท่องเที่ยว จึงรับซื้อมะพร้าวภายในจังหวัดเลย ต่อมามะพร้าวขาดแคลน จึงต้องสั่งมาจากต่างจังหวัด มาทำการผ่า มาล้าง ปลอกเปลือก แกะเนื้อออกจากกะลาออก มาผ่าเป็นแผ่นเป็นชิ้น และทำการต้ม คั่วใหม่ๆ เพิ่งออกจากกระทะร้อนๆ ทางร้านนำมาตากให้แห้ง แล้วค่อยปั่นน้ำตาลออก เพื่อลดเกล็ดน้ำตาลที่เกาะกับชิ้นมะพร้าว บรรจุภัณฑ์เพื่อวางจำหน่าย
ตลาดคือภายในอำเภอเชียงคาน ถนนคนเดิน/ถนนชายโขง แก่งคุดคู้ ร้านค้าร้านอาหาร ชุมชน แหล่งท่องเที่ยว ภายในจังหวัดเลย ไปแสดงไปจำหน่ายที่งานทางราชการ หน่วยงานจัดขึ้นและมีออร์เดอร์สั่งเข้ามาส่วนใหญ่คือจากภาคตะวันออก มะพร้าวแก้วแผ่นนิ่ม หอมส่วนใหญ่ก็สั่งมาจากทางภาคกลางและปริมณฑล ที่มีน้ำหอม เนื้ออ่อนๆ หอมนุ่ม ส่วนด้านราคาลูกมะพร้าวนั้นในช่วงโควิดนี้ ราคา 11-12 บาท/ลูก หากเป็นช่วงนี้หากเทศกาล 14-15 บาทต่อลูก และผลโตนอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับช่วงและฤดูกาลด้วย ส่วนผสมทีมีสีสวยงามนั้น ใช้ใบเตยและ ดอกอัญชันแบบสดๆ เมื่อออกดอก 2-3 วันก็เก็บมาทำได้แล้ว ช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ได้ แถมนักท่องเที่ยวสลดลง ราคาจำหน่ายอยู่ที่ เกรด A ราคา 280-300 บาทต่อ กก. เป็นแบบแผ่นใหญ่ ที่แผ่น นุ่ม เกรด B อ่อนกำลังดี เคียวเพลิว รสอร่อย กลิ่นมะพร้าว ปัญหาคือค่าใช้จ่ายที่สำคัญคือ น้ำตาลและแก๊สราคาสูง และการขาดแคลนวัตถุดิบคือลูกมะพร้าวที่ไม่มีในท้องถิ่น เนื่องจากชาวเชียงคาน 49 รายด้วยกันที่ผลิตมะพร้าวแก้วทั้งเป็นการรวมกลุ่ม และส่วนตัวในครอบครัว ต้องใช้มะพร้าวจำนวนมากต่อวัน ส่วนยอดจำหน่ายของตนปรากฎว่ายอดตกเพราะอยู่ในช่วงผลกระทบจากโควิดนี้เฉลี่ย 100 กก.ต่อสัปดาห์ หากเป็นช่วงงานประเพณีงานเทศกาล 2-3 วันจะจำหน่ายได้ 100 กก. แล้ว ด้านการส่งนั้นหากไม่มากนักก็ส่งทาง KERRY หากสั่งมาจำนวนมากก็ต้องบรรทุกรถไปส่งด้วยตนเอง สามารถติดต่อได้ที่ ร้านวรรัตน์ โทร.086-5001593 และ 081-6633988
————————–///———————
บุญชู ศรีไตรภพ จ.เลย